Крупы

Крупа — пищевой продукт, состоящий из цельных или дробленых зерен различных культур. Дробленая крупа называется сечка.

Крупа вырабатывается преимущественно из крупяных (просо, гречиха, рис, кукуруза), прочих зерновых (ячмень, овес, пшеница, дагусса, реже рожь) и бобовых (горох, чечевица) культур. К крупе также относятся хлопья (овсяные, кукурузные), вспученные зерна (рисовые, пшеничные), искусственное саго и другие.

Процесс выработки крупы заключается в удалении из зерна примесей, снятии твердых верхних оболочек и придании ядру соответствующих формы и вида.

Крупы богаты сложными углеводами, за счет которых происходит полноценное питание всего организма. Из крупы варят главным образом каши и супы.

 

Дозаторы AMATA SCALE: