Пастила


Пастила (от франц. pastille или итал. pastiglia) — сладкое блюдо русской кухни. До начала XX века слово часто писали «постила» (понимая его как нечто постланное, расстеленное, что связано с технологией изготовления пастилы).

До революции 1917 года особенной известностью пользовались коломенская (Коломна), ржевская (Ржев) и белевская (Белев) пастила.

>В советское время был разработан упрощенный вариант русской пастилы в форме небольших белых брусков, который изготавливается промышленным путем и получил всеобщее распространение. По вкусу он больше напоминает французский зефир.

 

Дозаторы AMATA SCALE: