ПРОЕКТ ПО ФАСОВКЕ РАССЫПЧАТОГО ТВОРОГА
Заказчик проекта: крупный производитель молочных продуктов в Липецкой области — ООО «ЛебедяньМолоко».
Задача проекта: полное технологическое оснащение линии по фасовке и упаковке рассыпчатого творога.
Реализация проекта: установка двух автоматических линий по фасовке и упаковке творога с последующим динамическим взвешиванием готовых упаковок и проверкой их на наличие металлических частиц.
Для реализации проекта специалисты AMATA SCALE подготовили соответствующее техническое задание, на основании которого был разработан подробный проект фасовочно-упаковочной линии с учетом размещения в цехе уже имеющегося оборудования заказчика.
Год реализации проекта: 2017
Проект состоит из двух независимых параллельных линий. Каждая линия содержит следующие узлы:
1. Мультиголовочный дозатор KATE-214-CR. Это двухуровневый комбинационный дозатор с 14 весовыми карманами. Специальные конструктивные особенности позволяют расфасовывать рассыпчатый творог с минимальным прилипанием продукта к внутренним поверхностям дозатора. Благодаря повышенной влагозащищенности дозатор легко и удобно мыть.
2. Эстакада с боксом для обеспечения гигиеничности процесса дозирования. Эстакада упрощает доступ к дозаторам для их обслуживания и мойки. Специальный бокс предназначен для того, чтобы обеспечить требуемый микроклимат и гигиенические характеристики среды в зоне дозирования. Внутри бокса также размещена специальная сушилка для сменного комплекта корзин и скатов на каждый дозатор.
3. Вертикальный упаковочный автомат ПИТПАК производства TAURAS-FENIX для упаковки творога в пакеты с плоским дном, которые идеально подходят для товаров, нуждающихся в создании особых условий хранения и защите от негативных факторов окружающей среды.
4. Отводящий транспортер производства TAURAS-FENIX для перемещения пакетов от упаковочной стойки к чеквейеру.
5. Чеквейер AMATA 200CW, снабженный металлодетектором. Динамическое взвешивание позволяет отследить вес продукта в готовых упаковках. Пакет с перевесом или недовесом отбраковывается, тем самым повышается качество фасовки и упаковки продукта на выходе. Металлодетектор отслеживает наличие в готовых упаковках металлических частиц. Чувствительность металлодетектора настраивается в зависимости от конкретного продукта.
6. Накопительный вращающийся столик производства TAURAS-FENIX для передачи качественных упаковок далее в технологическую линию. Также может использоваться как временный накопитель для упаковок с продуктом.
Автоматическая фасовка и упаковка
Были разработаны и успешно внедрены две высокопроизводительные фасовочно-упаковочные линии, которые позволяют выполнять процесс дозирования и упаковки рассыпчатого творога полностью в автоматическом режиме.
Повышение безопасности продукции
Наличие в каждой линии отдельного высокочувствительного металлодетектора АМАТА позволяет исключить наличие металлических частиц в продукте, а значит повысить качество и безопасность продукта для конечного потребителя.
Гигиеничность процесса фасовки
Все элементы продуктового тракта выполнены из нержавеющей стали AISI 304, разрешенной для применения в пищевой промышленности. Специальный бокс, в котором расположены дозаторы, исключает соприкосновение продукта с пылью.
Автоматизация производства
Все установленное в линии оборудование АМАТА по умолчанию имеет возможность интеграции в любую систему управления производством. Кроме того, возможен полный сбор и просмотр статистики, в том числе и на удаленных устройствах.